あじわい Neo鎌倉（寿司と麺）

古都鎌倉の静かな路地にひっそり佇む「あじわい Neo鎌倉」は、日本ラーメンの進化形を体現する特異な店である。伝統の鰹と昆布の旨味を極めた鶏白湯に、季節の魚介と厚切り炙り寿司を融合させた唯一無二の一杯。スープを啜れば海の香りが広がり、麺をすすれば山の旨味が重なる。ラーメンという枠を越え、日本の食文化が一皿に凝縮された新たな味覚の幕開けだ。

住所

日本、〒248-0005 神奈川県鎌倉市雪ノ下１丁目９−２９ シャングリラ鶴岡2F D室

電話

+81 467-39-5656

場所 あじわい Neo鎌倉（寿司と麺）

意見

4.8/5 (レビューを読む)

詳細情報

雪ノ下の隠れ家、あじわい Neo鎌倉は、鎌倉で味わえる最上級の一杯を追求する寿司と麺の聖地。鶴岡2Fの小さなカウンターで繰り広げられるのは、旬の魚介を効かせた塩ラーメンから限定の煮干し中華まで、店主の遊び心と職人技が溶け合う唯一無二の味。地元客と観光客が4.8という高評価を競い合う理由は、スープの深みと細麺の絡み具合にあり。Instagramでチェックしたその日の限定メニューを逃すと、次はいつ食べられるか分からない。

詳細情報

Neo鎌倉の看板メニューは何ですか？

鶏白湯と煮干し中華そばの2種が人気で、自家製麺のもちもち食感と濃厚スープの相性が評判です。

営業時間は何時から何時までですか？

11:30〜15:00と17:30〜21:00の二部制で、ラストオーダーは各30分前となっております。

予約は可能ですか？

Instagram DMか電話（0467-39-5656）で前日までにご連絡いただければカウンター席を優先的に確保いたします。

アクセスはどうやって行きますか？

JR鎌倉駅東口から徒歩5分、シャングリラ鶴岡ビル2階のD室にあり、GoogleMap評価4.8の高評価店舗です。