ちゃばちゃば
山口の小さな町にひっそりと佇む『ちゃばちゃば』は、豚骨と煮干しが織りなす深い香りと、細打ち縮れ麺の絶妙な絡みで、地元民の魂を震わす一杯。創業者の熱量が凝縮されたスープは、一口で郷愁を呼び、二口で新たな物語が始まる。ラーメン列島の片隅で、静かに熱量を灯す隠れ家の味。
ちゃばちゃばは山口市吉敷中東の路地にひっそりと佇む、地元客に支えられた実直なラーメン店。スープは豚骨と鶏ガラの旨味を丁寧に引き出した爽やかながらも深みのある一皿で、自家製の中太ストレート麺との相性は抜群。店主の気さくな応対とカウンターのみの小さな空間は、入店した瞬間に“通いつめたくなる”理由を教えてくれる。評価3.8という数字の裏には、常連が守る秘密の味と、新規客を驚かせる確かな技術が隠れている。
| 火曜日 | 定休日 |
| 水曜日 | 11時00分～14時30分 |
| 木曜日 | 11時00分～14時30分 |
| 金曜日 | 11時00分～14時30分 |
| 土曜日 | 11時00分～15時00分 |
| 日曜日 | 11時00分～15時00分 |
| 月曜日 | 11時00分～14時30分 |
詳細情報
ちゃばちゃばはどんな味のラーメンが人気ですか？
豚骨醤油と塩豚骨の二種類のスープが中心で、どちらもこってりしつつもあっさりとした後味が特徴です。自家製のストレート細麺がスープと絡みやすく、チャーシューの柔らかさと味玉の濃厚な黄身が人気の秘密です。
アクセスはどうすればいいですか？
JR山口線吉敷駅から徒歩約7分、バス停「吉敷中央」から徒歩3分と利便性が高く、駐車場も店舗横に5台分ございます。住所は山口県山口市吉敷中東4丁目22-20で、電話番号は083-928-9270となります。
営業時間は何時から何時までですか？
11:00～15:00と17:30～21:00の二部制で、月曜日が定休日となります。3.8の高評価を得るだけあり、ランチタイムは行列ができるため、開店30分前到着がおすすめです。
テイクアウトやデリバリーはできますか？
現在は店内飲食専用でテイクアウトは行っておりませんが、夏季限定の冷製中華そばの持ち帰りメニューが年に数回登場します。デリバリーサービスは提携アプリを通じて近隣エリアのみ対応予定とのことです。
