ひふみや
佐賀県唐津市の片隅に佇む「ひふみや」は、豚骨と鶏ガラを絡めた深い味わいのスープと、自家製の中太縮れ麺が交わる一杯で、地元のラーメン愛を体現する存在だ。昭和の面影を残す商店街の中、店主が丁寧に仕込むスープは、一口ごとに唐津の食文化を伝える。ここではラーメンが単なる飯ではなく、街の記憶とともに脈打つ物語である。
唐津市海岸通りにひっそり佇む「ひふみや」は、地元の人々に支えられてきた隠れた名店。豚骨と鶏ガラをじっくり炊いた黄金スープは、旨味と甘みが際立ち、自家製の中太縮れ麺との相性は抜群。チャーシューの柔らかさ、味玉の熟成加減、香り高い焦がしネギが加わり、一口ごとに深みが増す。席数は限られるが、店主の丁寧な仕事と静かな笑顔が、旅の締めくくりにふさわしい一杯を届けてくれる。
詳細情報
ひふみやのラーメンの特徴は何ですか？
唐津市の海岸通りに店を構えるひふみやは、豚骨スープと細ストレート麺のバランスが絶妙で、コクがありながらも後味すっきりの一杯が自慢です。地元佐賀の食材をふんだんに使い、4.1という高評価を獲得しています。
ひふみやの営業時間は？
11:00～15:00、17:30～21:00が基本営業時間で、日曜は15:00までの短縮営業となります。急な定休日もあるため、訪問前に+81 955-74-1238へ電話でご確認ください。
ひふみやへのアクセス方法を教えてください。
JR唐津駅から車で約7分、西唐津駅からは5分程度で到着します。海岸通沿いにあり、駐車場も複数台分確保してあるので、車でも安心です。地図アプリに「佐賀県唐津市海岸通７１８２−２５１」と入力すればすぐに検索できます。
ひふみやで行列はできますか？混雑を避けるには？
週末の11:30～13:00は地元客と観光客で行列ができるため、開店直後の11:00前到着か、14:00以降のランチタイム後がおすすめです。事前電話で待ち時間を聞けるため、+81 955-74-1238へ確認してから訪れるとスムーズです。
