みそ壱

福島県のラーメン激戦区にひっそり佇む「みそ壱」は、味噌の奥深さを極限まで追求した一杯で知られる。創業以来、地元産の味噌と鶏ガラをじっくり炊き込んだスープは、まろやかながらも複雑な旨味を放つ。自家製の縮れ麺が味噌ダレと絡み合い、一口目から最後まで深みが増す。日本のラーメン文化の中でも、味噌の可能性を再定義する存在として注目されている。

住所

日本、〒960-0102 福島県福島市鎌田愛宕前２２−１

電話

+81 24-531-1830

場所 みそ壱

意見

4/5 (レビューを読む)

詳細情報

福島市鎌田愛宕前の「みそ壱」は、味噌の深いコクと自家製麺の食感を見事に調和させたラーメン店。地元の厳選素材を活かし、スープの香ばしさと甘みが重層的に広がる一杯は、福島の味噌ラーメンを代表する風格を備えている。Instagramで日々更新される限定メニューも話題で、評価4の高評価は納得の味だ。

詳細情報

みそ壱のラーメンはどんな味わいですか？

みそ壱の看板メニューは、味噌を主軸にした福島系ラーメンで、香ばしい炒め味噌と豚骨・鶏ガラのWスープが絶妙に絡んだ濃厚な一杯です。自家製の中太縮れ麺がスープをしっかりキャッチし、辛味噌仕立ての味変リクエストも可能です。

営業時間やアクセス方法を教えてください。

営業は11:00～15:00 / 17:30～21:00で、不定休となっています。最寄りは福島駅から車で約10分、福島市鎌田愛宕前22-1に位置し、専用駐車場も4台分確保しています。電話での事前予約（024-531-1830）も受け付けています。

Instagramで話題の限定メニューはいつ頃更新されますか？

公式Instagram（@miso_ichi）では、月2回程度のペースで季節限定味噌らーめんやトッピング無料増量キャンペーンが発表されます。ストーリー投票も実施中で、次回の限定メニューに選ばれることもありますので、ぜひフォローを。

子連れでも利用しやすいですか？

4席のカウンター席と8席のテーブル席を併設し、子供用椅子も2脚用意しています。味の濃さ調整やカスタム麺量（小100g～大200g）にも対応しているため、小さなお子様連れでも安心です。