ニューハイカラ

佐世保の喧騒から一歩踏み入れた路地裏、昭和の香り漂う「ニューハイカラ」は、豚骨の深い旨味と鶏ガラの上品な甘みが織りなす独壇場の一杯を守り続ける老舗。創業以来、薪の火で炊き上げるスープと自家製中太縮れ麺の絡みが地元客を魅了し、日本ラーメン史に特筆すべき異色の存在として今なお熱い支持を受けている。

住所

日本、〒857-0871 長崎県佐世保市本島町３−９ 石丸ビル 2階

電話

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場所 ニューハイカラ

意見

3.7/5 (レビューを読む)

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佐世保市の繁華街にひっそり構える「ニューハイカラ」は、昭和レトロな雰囲気と豚骨の深いコクが同居する隠れ家。スープはねっとりとした背脂がスパイスとなり、自家製ストレート麺はモチモチとした食感で最後まで飽きさせない。チャーシューの炙り加減も絶妙で、箸が進むこと請け合い。深夜2時まで開いているのも、長崎の夜を満たす味方だ。

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ニューハイカラで提供されるラーメンの特徴は何ですか？

長崎ちゃんぽんをベースに、独自のスープ仕立てで仕上げた一杯で、豚骨と鶏ガラの旨味にスパイスを効かせたコクと後味のバランスが自慢です。

最寄り駅からアクセスする場合の道順を教えてください。

JR佐世保線の佐世保駅を降りて徒歩約10分、本島町商店街沿いの石丸ビル2階が店舗で、路面標識と赤い提灯が目印です。

クレジットカードや電子マネーは使えますか？

現金のみのお支払いとなっており、PayPayや交通系ICは未導入ですので、両替の上ご来店いただくことをおすすめします。

3.7という採点はどのような評価に基づいていますか？

Googleレビューの平均評価で、味、接客、コスパのバランスが比較的高く、特にスープの深みとチャーシューの柔らかさが評価されています。