豚骨清湯・自家製麺かつら
神奈川県・川崎の路地裏にひっそり佇む『豚骨清湯・自家製麺かつら』は、日本のラーメン史に新たな波紋を呼ぶ一杯だ。澄み切ったスープに潜む豚骨の深い旨味、打ち立ての自家製麺が織りなすハーモニーは、ラーメン大国日本の進化を静かに語る。まるで雑味を排した和のコンソメ。一口目から物語が始まる。
豚骨清湯・自家製麺かつらは、横浜南区前里町の小さな路地にひっそりと佇む、豚骨の深い旨味と透き通るようなスープが特徴の人気店。自家製の中細ストレート麺はコシが強く、スープと絡み合う瞬間に完成する。店主の丁寧な仕事と、常連客との温かい距離感が店の雰囲気を作り出し、Googleレビュー4.3という高評価は納得の味わいだ。
| 火曜日 | 11時30分～15時00分, 17時00分～21時00分 |
| 水曜日 | 11時30分～15時00分, 17時00分～21時00分 |
| 木曜日 | 11時30分～15時00分, 17時00分～21時00分 |
| 金曜日 | 11時30分～15時00分, 17時00分～21時00分 |
| 土曜日 | 11時30分～15時00分, 17時00分～21時00分 |
| 日曜日 | 11時30分～15時00分, 17時00分～21時00分 |
| 月曜日 | 11時30分～15時00分, 17時00分～21時00分 |
詳細情報
豚骨清湯の特徴は何ですか？
当店の豚骨清湯は、豚骨本来のコクを残しながらもすっきりとした透明感のあるスープを実現しました。長時間の煮込みで旨味を凝縮し、後味さっぱりながらも深みのある一杯に仕上げています。
自家製麺のこだわりポイントを教えてください。
自家製麺は毎朝店内で打ち立て、小麦の風味豊かな中太ストレート麺を採用。加水率を独自に調整することで、豚骨清湯との相性を徹底的に追求し、啜り心地の良い食感を実現しています。
店舗へのアクセスと営業時間を知りたいです。
住所は日本、〒232-0004 神奈川県横浜市南区前里町1-17-6 金来で、最寄駅からは徒歩5分。電話予約は+81 45-315-5309まで、公式情報はX（旧Twitter）https://x.com/katura_tonkotu?s=21で随時更新中です。
口コミ評価の信頼性はどうですか？
Googleレビューで4.3/5.0という高評価を獲得しており、「スープの透明感」「自家製麺の食感」が特に好評です。リピート率の高さも信頼の証で、地元客はもちろん遠方からも足を運ぶファンが続出しています。
