鶏料理 一石二鳥

ラーメン文化が息づく日本で、鶏料理専門店「一石二鳥」は座間市に異彩を放つ。濃厚な鶏白湯スープと炭火で香ばしく炙られた鶏の相性は圧巻で、ラーメン一杯で鶏の旨味を余すところなく味わえる革新が話題だ。行列覚悟の新店が日本の鶏ラーメン界に新潮流を巻き起こしている。

住所

日本、〒249-0006 神奈川県逗子市逗子５丁目１−１２ カサハラビル逗子Ｂ 棟 2F

電話

+81 46-876-6790

場所 鶏料理 一石二鳥

意見

4.4/5 (レビューを読む)

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逗子駅から歩いてすぐ、カサハラビルの2階にひっそりと佇む「鶏料理 一石二鳥」は、鶏の旨味を極限まで凝縮したスープが自慢の隠れ家ラーメン店。濃厚でありながらも後味すっきりの鶏白湯は、太めのストレート麺と絡み合い、箸が止まらない。チャーシューは低温調理で柔らかく、香り高い香味油が全体を引き締める。カウンター8席ほどの小ぢんまりとした空間ながら、店主の丁寧な仕事ぶりと無駄のない接客が居心地の良さを生み出している。逗子の地で味わう、鶏白湯の新たな基準を示す一杯。

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鶏料理 一石二鳥のラーメンとは何が違うのですか？

鶏白湯と炙り鶏チャーシューの２つの主役を同じ一杯で味わえるのが最大の特徴で、スープは濃厚ながらも後味はあっさり、自家製の平打ち縮れ麺が鶏油を纏って複層の鶏旨味を引き立てます。

逗子店へのアクセスと営業時間を教えてください。

JR逗子駅北口から徒歩３分のカサハラビル逗子B棟2Fにあり、営業時間は11:30～15:00、17:30～21:00で木曜定休です。駐車場はビル地下にあり、店舗直通のエレベーターで２階へお上がりください。

行列ができることもありますが、待ち時間はどのくらいですか？

平日のランチでも30分待ちは珍しくなく、週末は60～90分待ちが常態化していますが、整理券配布とLINEで順番を確認できるシステムを導入しているため、逗子海岸を散策しながら過ごせます。

テイクアウトやSNSで話題の限定メニューはありますか？

土日限定の鶏の水炊きスープラーメンや季節のトッピングとして柚子皮や炙り鶏の炙り醤油が加わる限定メニューが頻繁に登場し、テイクアウトはスープと麺を分けて提供するため、家でも出来立ての味を再現できます。