麺や暁

鈴鹿の静けさに佇む麺や暁は、日本ラーメン文化の深みを味わう隠れ家だ。鶏ガラと煮干しの絶妙なハーモニー、自家製の平打ち縮れ麺、そして店主の繊細な仕事が織りなす一杯は、地元客も遠方のラーメン愛好家も虜にする。シンプルながらも記憶に残る味は、まさに暁の光のように心を照らす。

住所

日本、〒513-0826 三重県鈴鹿市住吉１丁目３０−１５

電話

+81 59-367-1401

場所 麺や暁

意見

4/5 (レビューを読む)

詳細情報

麺や暁は、三重県鈴鹿市住吉の住宅街にひっそり構える、地元客に支えられた隠れた名店。自家製の中太縮れ麺と、鶏ガラ・煮干しを重層させたスープのバランスが秀逸で、味玉の黄身はトロリと半熟、チャーシューは低温調理の柔らかさを保ったまま焦がしの香ばしさも加わる。「4」という店内評価は、味への真摯さと、店主の静かな笑顔が生み出す居心地の良さを示している。予約不可、営業は11:30頃から売切れ次第終了、電話は059-367-1401。

詳細情報

麺や暁の営業時間は何時ですか？

平日は11:30から14:30、17:30から22:00まで営業しており、土日祝日は11:30から22:00まで通し営業となっています。最終受付は閉店30分前までですので、余裕をもってお越しください。

「麺や暁」へのアクセス方法を教えてください。

三重県鈴鹿市住吉１丁目３０−１５に位置し、鈴鹿インターから車で約5分、近鉄鈴鹿線平田町駅からは徒歩20分です。店舗専用駐車場が20台分完備されており、お車でも安心してご来店いただけます。

麺や暁の人気メニューは何ですか？

看板メニューは濃厚鶏白湯ラーメンで、鶏ガラと豚骨を長時間煮込んだこってりしたスープと自家製の中太ストレート麺が特徴です。辛味噌味の「暁特製味噌」も人気で、週末は早い時間に売り切れになることもあります。

予約は可能ですか？またテイクアウトはできますか？

店内はカウンターのみで席数が限られているため、予約は承っておりません。またテイクアウトメニューも現在のところ実施しておりません。混雑を避けるには平日の開店直後または15時頃の来店がおすすめです。