麺や 真（まこと）

静岡の喧騒を離れ、古い灯籠が揺れる路地に佇む麺や 真（まこと）は、豚骨と煮干しが織りなす深い香りで訪れる者を迎える。店主の高橋誠さんが18年磨いたスープは雲のように滑らかで、自家製細ストレート麺が絡む瞬間、日本ラーメンの原点と革新が交錯する。地元客に「静岡の味」と讃えられる一杯は、時間を超えたラーメン物語の新章を刻む。

住所

日本、〒420-0032 静岡県静岡市葵区両替町２丁目３−１２ 千両ビル 1-B

電話

+81 70-8412-7169

場所 麺や 真（まこと）

意見

4.3/5 (レビューを読む)

詳細情報

静岡市葵区両替町の千両ビル1-Bにひっそり佇む麺や真（まこと）は、地元でも評判の高いラーメン店。煮干しと鶏ガラをじっくり炊いた黄金色のスープは重すぎず軽すぎない絶妙なバランスで、自家製のストレート細麺との相性も抜群。チャーシューは低温調理で柔らかく、味玉の黄身は半熟を極め、スープへ溶け込むほどの旨味を放つ。カウンター8席のみの小さな店だが、店主の丁寧な仕事と4.3という高評価は納得の味。注文はInstagramのDMで事前予約が基本なので、訪問前の準備を忘れずに。

詳細情報

麺や 真（まこと）の営業時間は何時ですか？

平日は11:30～15:00と18:00～22:00、土日祝は11:30～22:00の通し営業となっており、静岡県静岡市葵区両替町2丁目3-12の千両ビル1-Bで営業中です。

Instagramで最新情報を確認するには？

公式アカウント@menya.makoto（https://instagram.com/menya.makoto?igshid=NzZlODBkYWE4Ng==）をフォローしていただければ、限定メニューや臨時休業のお知らせをリアルタイムでご覧いただけます。

予約や電話注文は可能ですか？

予約不可となっておりますが、テイクアウトの事前受付は070-8412-7169までお電話いただければ順番を確保し、待ち時間短縮をサポートいたします。

Googleマップの評価は信頼できますか？

現在のGoogle評価4.3は地元客と観光客の総合評価を反映しており、スープの深みと自家製麺のバランスが高評価のポイントとなっています。