三重伊勢の絶品ラーメン完全ガイド：地元民が教える人気店から穴場まで
伊勢神宮の杜に抱かれた古都・伊勢で舌鼓を打つ、極上の一杯は旅の醍醐味だ。三重県伊勢市は、伊勢海老の名店だけでなく、こだわりのラーメン激戦区として知られている。地元民がこっそり通う塩味の透明スープ、伊勢産豚骨の濃厚トンコツ、限定醤油らーめんまで、郷土の旨味が凝縮された絶品店を網羅した完全ガイド。観光地に紛れない隠れた名店から行列必至の人気店まで、実食データとアクセス情報を余すところなく紹介する。
地元民が厳選！三重伊勢のラーメン聖地巡礼：人気店から隠れ家まで完全網羅
蔵deらーめん
蔵deらーめんは、三重県伊勢市の静かな住宅街にひっそりと佇む、隠れ家的な一杯。蔵を改装した落ち着いた空間で、スープは三重の地鶏と焼き干しの深い旨味が効き、自家製の平打ちストレート麺が絡み合う。チャーシューは低温調理で柔らかく、味玉は程よくトロリ。伊勢神宮参拝の帰りに立ち寄りやすく、地元客にも観光客にも愛される店。予約不可、席数少なめなので早めの来店を。
| 火曜日 | 11時00分～15時00分, 17時00分～22時00分 |
| 水曜日 | 11時00分～15時00分, 17時00分～22時00分 |
| 木曜日 | 定休日 |
| 金曜日 | 11時00分～15時00分, 17時00分～22時00分 |
| 土曜日 | 11時00分～15時00分, 17時00分～22時00分 |
| 日曜日 | 11時00分～15時00分, 17時00分～22時00分 |
| 月曜日 | 11時00分～15時00分, 17時00分～22時00分 |
つたや
伊勢河崎の路地にひっそり佇む『つたや』は、地元客の口コミで評価４．３の実力店。鶏ガラと煮干しを絶妙なバランスで合わせたスープは、透明感とコクを併せ持ち、麺は中太ストレートの食感が際立つ。チャーシューは低温調理で柔らかく、味玉の黄身のとろけ具合も文句なし。カウンター８席のみの小さな店だが、店主の手際よい仕事と無駄のない接客が心地よい。伊勢参りの帰りに寄らない手はない。
| 火曜日 | 11時00分～16時00分 |
| 水曜日 | 11時00分～16時00分 |
| 木曜日 | 11時00分～16時00分 |
| 金曜日 | 11時00分～16時00分 |
| 土曜日 | 11時00分～16時00分 |
| 日曜日 | 定休日 |
| 月曜日 | 11時00分～16時00分 |
とん亭 本店
とん亭本店は伊勢神宮外宮から徒歩数分の住宅街にひっそりと構える老舗系ラーメン店。豚骨醤油のスープは濃厚ながらも後味すっきり、自家製麺はモチモチとした食感でスープをしっかり絡める。看板のチャーシューは低温調理で柔らかく脂の甘みが際立つ。店内はカウンター8席のみの小ぢんまりとした造りだが、店主の気さくな応対が居心地の良さを演出する。伊勢に来たらぜひ立ち寄りたい一杯。
| 火曜日 | 11時30分～14時00分, 18時00分～23時30分 |
| 水曜日 | 11時30分～14時00分, 18時00分～23時30分 |
| 木曜日 | 11時30分～14時00分, 18時00分～23時30分 |
| 金曜日 | 11時30分～14時00分, 18時00分～0時30分 |
| 土曜日 | 11時30分～14時00分, 18時00分～0時30分 |
| 日曜日 | 11時30分～14時00分, 17時30分～23時30分 |
| 月曜日 | 11時30分～14時00分, 18時00分～23時30分 |
風雲丸 伊勢店
伊勢市小木町の「風雲丸 伊勢店」は、観光地の喧騒に負けない濃厚な豚骨が自慢の店。店内はカウンター中心で清潔感があり、行列は常時出来ているが回転は速め。スープはとろみがありながら後味さっぱり、自家製の細めのストレート麺はコシが強く、チャーシューはほろほろに煮込まれていて好印象。味玉の黄身は半熟で絶妙。卓上の紅しょうがと高菜で味変を楽しめる。3.8という口コミ評価に納得の一杯。
| 火曜日 | 定休日 |
| 水曜日 | 11時00分～14時30分, 18時00分～23時00分 |
| 木曜日 | 11時00分～14時30分, 18時00分～23時00分 |
| 金曜日 | 11時00分～14時30分, 18時00分～23時00分 |
| 土曜日 | 11時00分～23時00分 |
| 日曜日 | 11時00分～23時00分 |
| 月曜日 | 11時00分～14時30分, 18時00分～23時00分 |
あしょろ
伊勢市神久の住宅街にひっそり構える「あしょろ」は、地元客に支えられる少人数店。スープは動物系と魚介のバランスを意識し、麺は低加水の細ストレート。チャーシューは低温調理で柔らかく、味玉の黄身は半熟。夜遅くまで営業しているのが嬉しいが、人気ゆえに行列必至。Google評価3.3は味の好みが分かれる証拠。伊勢神宮帰りに立ち寄る価値はある。
| 火曜日 | 10時00分～18時00分 |
| 水曜日 | 10時00分～18時00分 |
| 木曜日 | 10時00分～18時00分 |
| 金曜日 | 10時00分～18時00分 |
| 土曜日 | 10時00分～18時00分 |
| 日曜日 | 10時00分～18時00分 |
| 月曜日 | 10時00分～18時00分 |
goshichiya
三重県伊勢市のごしちやは、地元客と観光客が混じる小さな店。スープは鶏ガラと煮干しの旨味が強く、細めのストレート麺との相性は抜群。チャーシューは低温調理で柔らかく、味玉の黄身はトロリ。店内はカウンター8席のみで、店主との会話も楽しめる。行列ができる理由は味と接客のバランスにある。Instagramで限定メニューの情報をチェックしておくと損はない。
| 火曜日 | 定休日 |
| 水曜日 | 定休日 |
| 木曜日 | 17時30分～21時30分 |
| 金曜日 | 17時30分～22時00分 |
| 土曜日 | 17時30分～22時00分 |
| 日曜日 | 11時30分～14時30分 |
| 月曜日 | 11時30分～14時30分 |
らーめん RYU-竜
らーめん RYU-竜は、伊勢市岩渕の住宅街にひっそりと佇む、地元客に愛される店主ひとり切りの店。カウンター4席のみの小さな空間ながら、鶏ガラと煮干しをじっくり炊き込んだスープは透明感と深みを併せ持ち、中細ストレート麺が絡むたび旨味が増す。チャーシューは低温調理で柔らかく、味玉の黄身は半熟でトロリ。スープ割りを頼めば、最後まで飽きることなく完飲できる。伊勢参りの帰りに足を運べば、観光地の喧騒を忘れるひとときが約束される。
| 火曜日 | 11時15分～14時30分, 17時40分～21時00分 |
| 水曜日 | 11時15分～14時30分, 17時40分～21時00分 |
| 木曜日 | 11時15分～14時30分, 17時40分～21時00分 |
| 金曜日 | 11時15分～14時30分, 17時40分～21時00分 |
| 土曜日 | 11時15分～14時30分, 17時40分～21時00分 |
| 日曜日 | 11時15分～14時30分 |
| 月曜日 | 定休日 |
ぎょうざの美鈴
伊勢市宮町の「ぎょうざの美鈴」は、名物餃子と力強い豚骨ラーメンで地元客を中心に高い支持を得る名店。スープは重めの油分と深いコクを備え、自家製縮れ麺と絡み合うバランスはさすが4.4点の評価。餃子は皮パリパリ、肉汁豊富で「焼き加減はカウンター越しに注文通り」との気遣いも◎。店内は小さなテーブルとカウンターのみ、18時過ぎは列覚悟。〒516-0011、電話予約不可、公式HPで混雑状況を確認してから訪問を。
| 火曜日 | 11時30分～14時00分, 15時00分～22時00分 |
| 水曜日 | 11時30分～14時00分, 15時00分～22時00分 |
| 木曜日 | 11時30分～14時00分, 15時00分～22時00分 |
| 金曜日 | 11時30分～14時00分, 15時00分～22時00分 |
| 土曜日 | 11時30分～14時00分, 15時00分～22時00分 |
| 日曜日 | 11時30分～14時00分, 15時00分～22時00分 |
| 月曜日 | 定休日 |
伊勢ラーメン 88
三重県伊勢市勢田町の細い路地にひっそり構える「伊勢ラーメン 88」。評価3.9という地元納得のスコアは、中太縮れ麺と透き通った鶏ガラ・煮干しダブルスープの絶妙なバランスが支えている。チャーシューは低温調理でトロリと柔らかく、スープに溶け込む脂は軽やか。卓上の伊勢産青のりを一振りすれば、香りと磯の風味が一層立つ。伊勢神宮参拝前の朝ラーや、夜の一杯まで、地元客で連日にぎわう理由がここにある。
| 火曜日 | 11時30分～14時00分 |
| 水曜日 | 11時30分～14時00分 |
| 木曜日 | 11時30分～14時00分, 18時00分～20時30分 |
| 金曜日 | 11時30分～14時00分, 18時00分～20時30分 |
| 土曜日 | 11時30分～14時00分, 18時00分～20時30分 |
| 日曜日 | 11時30分～14時00分, 18時00分～20時30分 |
| 月曜日 | 11時30分～14時00分 |
らーめん しまじ
らーめん しまじは、伊勢市宇治浦田の住宅街にひっそりと佇む店主こだわりの店。鶏と煮干しのWスープは旨味が深く、自家製のストレート中太麺との相性も抜群。無化調でスープを飲み干す客が後を絶たない。券売機はなく注文は口頭、カウンター8席のみで回転はそこそこ。3.7という地元評価は、行列覚悟の人気と味の濃さに賛否があるからだろう。駐車場は店舗横に2台分。ランチ11:30からスープが尽きる14:00頃までが勝負。
| 火曜日 | 11時30分～14時30分, 17時30分～20時30分 |
| 水曜日 | 定休日 |
| 木曜日 | 11時30分～14時30分, 17時30分～20時30分 |
| 金曜日 | 11時30分～14時30分, 17時30分～20時30分 |
| 土曜日 | 11時30分～15時00分, 17時30分～20時30分 |
| 日曜日 | 11時30分～15時00分 |
| 月曜日 | 11時30分～14時30分, 17時30分～20時30分 |
伊勢志摩の風土が生む 唯一無二の一杯 へのアクセス完全ガイド
伊勢神宮の参拝コースを終えた後、鳥羽駅や宇治山田駅から徒歩10分圏内にひしめく老舗と新店が織りなすラーメン激戦区へ足を延ばせば、真珠養殖の旨味を閉じ込めた潮風スープ、赤身伊勢牛肉を削った芳ばしいチャーシュー、松阪豚の背脂を溶かした特製味玉が同時に味わえる極上の一杯に出合える。地元民は「朝9時の参拝前に朝ラを済ませ、昼は海女のテイクアウトを横に持ち込んで再訪する」と公言するほどで、五十鈴川の伏流水で打ったモチモチ中太麺が吸い込むスープの深みは、鳥羽湾の浅蜊と伊勢海老の出汁が決め手。
人気店の行列回避テクニック：朝ラ・事前予約・テイクアウトの3段活用
「朝ラーになるか、LINE事前予約を活用するか、テイクアウト専用口でチケットを買うか」の3択で待ち時間をゼロに。特に伊勢神宮外宮参拝前の7:30台は地元客が主戦場となり、行列店でもすぐに着席。テイクアウトは松阪牛の粗挽き肉味噌をトッピングした限定カップが鳥羽港のベンチで食べ放題。
穴場店マップ：地元民しか知らない漁師町の味を巡る
鳥羽朝市の裏通りにある海鮮塩ラーメン専門店は、朝どれのサザエを丸ごと1杯に載せる暴挙で知られ、味噌ベースの地元仕込みは赤味噌と麦味噌のブレンド比率が店主の口伝。Googleマップに載っていない「えびす屋」は、伊勢湾のシラス干しを粉末にした自家製塩で、無化調宣言のスープが病みつき。
伊勢限定トッピング：真珠・松阪牛・伊勢茶の3大ご当地アイテム
真珠粉末を練り込んだ特製麺はもちもちした食感とミネラル感が特徴で、松阪牛の低温ローストはA5ランクの赤身をワイン醤油ダレで漬け込み、伊勢茶の葉わさびは深蒸し茶の香りを閉じ込めた自家製青のりがアクセント。
ラーメン×神宮参拝コース：1日で回る**聖地巡礼グルメルート
朝7:30 外宮・朝ラー → 9:00 内宮参拝 → 11:00 おかげ横丁で伊勢うどん → 13:00 鳥羽マルシェで海鮮塩 → 15:00 二見興玉神社でパワースポット → 17:00 帰りに松阪駅でコロッケという神宮×麺の最強コース。移動はCANバス1日乗り放題で鳥羽→伊勢→松阪を効率よく回遊。
お土産に最適：持ち帰りスープ・生麺・チャーシューの3点セット
真空パックのスープは冷凍で30日保存でき、生麺は伊勢の名水で打った加水率55%の中太ストレート、チャーシューは松阪豚バラを伊勢醤油とみりんで煮込んだ甘辛タレが人気。駅構内のおかげ横丁店で化粧箱入りを購入し、クール宅急便で翌日着で送れる。
詳細情報
伊勢で食べられるラーメンはどんな味わいですか？
伊勢では三重の海の幸を活かした塩味と潮のうまみが効いたあっさり系スープが主流ですが、地元で育った味噌仕立てや豚骨と鶏ガラのWスープも人気で、参宮通りや宇治山田駅周辺の店では伊勢海老の出汁を加えた限定麺も味わえます。
伊勢神宮参拝後にすぐ食べられる人気店はどこですか？
伊勢神宮内宮のおはらい町から徒歩3分の「麺屋 玄」は伊勢海老塩らーめんが名物で、行列ができるほどの人気です。また、外宮近くのラーメン山田では地鶏白湯をすぐに楽しめ、参拝後の空腹を満たす聖地とされています。
伊勢ラーメンの営業時間は観光に合わせられますか？
観光シーズンは11:00～14:30と17:00～21:00の二部営業が基本で、土日祝は行列整理券が配布されるほど混雑し、伊勢神宮の朝7:00開門に合わせて営業する店も増えていますが、平日はラストオーダーが早めなので事前に公式SNSで確認がおすすめです。
ベジタリアン向けのメニューはありますか？
地元野菜と伊勢産昆布でダシを取ったヴィーガン塩らーめんを提供する店が増えており、麺処 いせでは全粒粉麺と有機トマトのトッピングが可能で、動物性不使用の調味料にまでこだわったメニューが明記されており、英語対応スタッフも常駐しています。
