千葉県木更津市の絶品ラーメン店10選と食べ歩きマップ
千葉県の玄関口、木更津市は海の幸もさることながら、ラーメン激戦区として知られている。豚骨の深い旨味、鶏がらの爽やかな香り、魚介の複層感。どれを選ぶか、迷うほどバリエーションが豊かだ。この記事では、地元客と観光客の両方から熱い支持を受ける絶品店10舗を厳選し、効率よく回る食べ歩きマップと共に紹介する。スープから麺、トッピングまで徹底解剖し、あなただけの一杯との出会いをサポートする。
木更津ラーメン食べ歩きマップ：地元民が厳選する10軒の絶品スポット
九州ラーメン 友理
千葉県木更津市の住宅街にひっそりと佇む「九州ラーメン 友理」は、豚骨の深いコクと程よい焦がしネギの香りが特徴の店。スープはとんこつながらもあっさりとした後味で、麺は中細のストレートが絡みやすく、替え玉を頼みたくなるほどだ。チャーシューは厚切りで柔らかく、味玉の黄身はトロリと半熟。カウンター8席ほどの小さな店だが、店主の気遣いとBGMのジャズが落ち着いた雰囲気を作っている。Google評価4.2の高評価も納得の一杯。駐車場は店舗横に数台分あり、ランチタイムは11時半頃から行列が発生しやすい。木更津に来たら外せない一杯。
| 火曜日 | 定休日 |
| 水曜日 | 11時30分～20時45分 |
| 木曜日 | 11時30分～20時45分 |
| 金曜日 | 11時30分～20時45分 |
| 土曜日 | 11時30分～20時45分 |
| 日曜日 | 11時30分～20時45分 |
| 月曜日 | 11時30分～20時45分 |
久留米ラーメン 三代目沖食堂 木更津本店
久留米ラーメンの王道を、木更津で味わえる稀有な店。豚骨の深い旨味と、細く縮れた麺の相性は確かで、スープは飲み干したくなるほど重すぎない。チャーシューは柔らかく、味玉も丁度よい加減。店内はカウンター中心の小ぢんまりとした造りで、地元客と観光客が混在しつつ、回転は悪くない。味は安定しているが、「久留米」という冠から想像するインパクトは控えめ。3.5点どおり、万人受けしつつ、こだわり派には物足りなさも残る。木更津駅から車で10分、駐車場も広めでアクセスは良好。
| 火曜日 | 11時00分～15時00分, 17時00分～21時00分 |
| 水曜日 | 11時00分～15時00分, 17時00分～21時00分 |
| 木曜日 | 11時00分～15時00分, 17時00分～21時00分 |
| 金曜日 | 11時00分～15時00分, 17時00分～21時00分 |
| 土曜日 | 11時00分～21時00分 |
| 日曜日 | 11時00分～21時00分 |
| 月曜日 | 11時00分～15時00分 |
池田屋食堂
木更津の住宅街にひっそりたたずむ「池田屋食堂」は、地元客に支えられた隠れた名店。4.4という高評価を裏付けるスープは、動物系と魚介のバランスが絶妙で、コクがありながら後味さっぱり。自家製の中太縮れ麺はモチモチとした食感で、スープをしっかり絡めてくれる。チャーシューは低温調理で柔らかく、香味油の香りも効いていて、最後の一滴まで飽きさせない。店内はカウンターのみの小さなつくりだが、店主の気さくな接客が温かみを感じさせる。行列覚悟で訪れる価値あり。
| 火曜日 | 10時45分～16時00分 |
| 水曜日 | 定休日 |
| 木曜日 | 10時45分～16時00分 |
| 金曜日 | 10時45分～16時00分 |
| 土曜日 | 10時45分～16時00分 |
| 日曜日 | 定休日 |
| 月曜日 | 10時45分～16時00分 |
ラーメン どでかっちゃん
千葉県木更津市の中心にひっそりと佇む「ラーメン どでかっちゃん」は、地元客に支えられた実力派。豚骨と鶏ガラをじっくり炊いたスープは重すぎず、あっさりとした飲み口ながらコクが深い。自家製ストレートの中太麺は加水高めでモチッと食感が際立つ。チャーシューは低温調理で柔らかく、香り高い焦がしネギがアクセント。店内はカウンター8席のみで、昭和レトロな雰囲気。行列覚悟だが回転は早く、3.9という高評価は納得。TEL 0438-23-3705、予約不可。
| 火曜日 | 11時00分～14時30分, 17時00分～22時00分 |
| 水曜日 | 11時00分～14時30分, 17時00分～22時00分 |
| 木曜日 | 11時00分～14時30分, 17時00分～22時00分 |
| 金曜日 | 11時00分～14時30分, 17時00分～22時00分 |
| 土曜日 | 10時00分～22時00分 |
| 日曜日 | 10時00分～22時00分 |
| 月曜日 | 11時00分～14時30分, 17時00分～22時00分 |
千葉房総 麺のマルタイ
木更津東太田、房総の地に根付く「千葉房総 麺のマルタイ」。店内は無骨なカウンターと小上がりだけで、観光地らしさは微塵もない。けれど、注文が入るや否や湯気が立ち上る背脂チャッチャ系の豚骨醤油は、千葉の海の風を思わせる塩味の効いたスープが特徴。コシのある中太縮れ麺は、もちろん自家製。チャーシューは厚切りで甘辛いタレが染み、ご飯が欲しくなる。味玉は半熟に仕上がり、黄身のとろり感が余韻を伸ばす。夜遅くまで営業しており、地元客の笑い声が絶えない。Googleの星4つは、派手さより確かな味を重んじる常連の評価。木更津に来たら、一度は立ち寄りたい一軒。
| 火曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～21時00分 |
| 水曜日 | 定休日 |
| 木曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～21時00分 |
| 金曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～21時00分 |
| 土曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～21時00分 |
| 日曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～21時00分 |
| 月曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～21時00分 |
アディクトン
千葉県木更津市の住宅街にひっそりと構える「アディクトン」。店主の煮干しへの深いこだわりが、澄んだ琥珀色のスープに存分に溶け込んでいる。一口目のインパクトは鋭く、煮干の旨味が鼻に抜ける瞬間に“アディクト”になる理由が納得できる。ストレートの細麺は腰強く、スープを逃さずからみつき、最後の一滴まで味わえる。店内はカウンター8席のみ、静かなバックグラウンドミュージックと店主との会話が心地よい距離感。Instagramで限定情報をチェックし、行列覚悟で向かう価値あり。評価4.4は納得の味わい。
| 火曜日 | 11時00分～15時00分 |
| 水曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～20時00分 |
| 木曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～20時00分 |
| 金曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～20時00分 |
| 土曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～20時00分 |
| 日曜日 | 10時00分～19時00分 |
| 月曜日 | 10時00分～15時00分 |
Tokyo Bay Fisherman’s Noodle木更津店
東海地方の魚介系スープの伝統を守る「Tokyo Bay Fisherman’s Noodle木更津店」。千葉県木更津市太田4-20-10の一角にあり、電話予約は0438-53-7937。ここでは、ベイエリア直送の小柱と煮干しを合わせたダブルスープが看板。ストレート中太麺は、スープの旨味をしっかり受け止める絶妙な加水率。チャーシューは低温調理でトロリと柔らかく、青ねぎの風味がアクセントに。店内はカウンター８席、テーブル４卓と小ぢんまりしているが、開放的な窓際席からは東京湾が望める。Instagram（@tokyobayfisherman）の限定情報で「牡蠣ラーメン」など季節メニューも要チェックだ。木更津駅から車で７分、駐車場は店舗裏に６台分。Google口コミで「４」の高評価がつくのも納得の、地元客とドライバーが途切れない名店。
博多・長浜ラーメン 一途
千葉・木更津の住宅街にひっそり構える「博多・長浜ラーメン 一途」は、豚骨の深みと香りを極めた店だ。スープは乳化を抑えたあっさり系ながら、背脂のコクと細麺の食いしん張りが絶妙。替え玉無料のサービスも地元客に人気。カウンター8席のみの小さな店だが、店主が焼き豚一皿からスープの濾し方まで「一途」にこだわる姿勢が伝わってくる。4.1という高評価は、味と細部への執念の裏返しだ。
| 火曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～21時30分 |
| 水曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～21時30分 |
| 木曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～21時30分 |
| 金曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～21時30分 |
| 土曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～21時30分 |
| 日曜日 | 11時00分～15時00分, 17時30分～21時00分 |
| 月曜日 | 定休日 |
ラーメン豚39
千葉・木更津の中心地にひっそり構える「ラーメン豚39」は、豚骨の深みと背脂の甘みを絶妙にバランスさせた一杯で地元客を魅了している。スープはとろりとしたコクがありながら後味さっぱり。自家製のやや縮れのある中太麺は、つるりと喉越しよく、スープをしっかり絡める。トッピングのチャーシューは低温調理で柔らかく、脂の甘みが前面に出る。店内はカウンター8席ほどの小ぢんまりとした造りで、店主との会話も楽しめる隠れ家的雰囲気。SNSでは「3.9」と評価が飛び交うが、実際に訪れれば「4.0」と言いたくなる一杯に出合えるはず。木更津に来たら外せないラーメン店の一つ。
| 火曜日 | 11時00分～15時00分, 18時00分～22時00分 |
| 水曜日 | 11時00分～15時00分, 18時00分～22時00分 |
| 木曜日 | 11時00分～15時00分, 18時00分～22時00分 |
| 金曜日 | 11時00分～15時00分, 18時00分～22時00分 |
| 土曜日 | 11時00分～15時00分, 18時00分～22時00分 |
| 日曜日 | 11時00分～15時00分, 18時00分～22時00分 |
| 月曜日 | 11時00分～15時00分, 18時00分～22時00分 |
ラーメンワンちゃん 木更津本店
木更津市で味わえる本格豚骨ラーメン、ここ「ラーメンワンちゃん 木更津本店」。県道沿いの小さな店構えながら、煮込まれた乳白色スープはコク深く、細めのストレート麺が絡みやすい。チャーシューは厚切りで柔らかく、味玉の黄身は半熟ながら旨味たっぷり。卓上のにんにくとラー油を加えるとスープの深みが増す。人気のため昼時は待つことも多いが、スープ飲み干したくなる一皿。評価3.9点は納得の味。
| 火曜日 | 11時00分～21時00分 |
| 水曜日 | 11時00分～21時00分 |
| 木曜日 | 定休日 |
| 金曜日 | 11時00分～21時00分 |
| 土曜日 | 11時00分～21時00分 |
| 日曜日 | 11時00分～21時00分 |
| 月曜日 | 11時00分～21時00分 |
木更津ラーメン散策の裏ワザ：地元民が教える「行列なし」時間帯と回転ルート
木更津の絶品ラーメン店は平日の11:30前か14:00以降なら最短5分で着席でき、昼休みの激戦区を避けるなら海の見えるテイクアウト専門店で塩豚骨を買い、国吉の森公園のベンチで味わうのもおすすめだ。
木更津ラーメンの特徴：県南の海が育む「塩豚骨」と「煮干し中華」の二大潮流
木更津のラーメンは東京湾の海水塩をブレンドした塩豚骨と、千葉港直送のイワシ煮干しを効かせた煮干し中華に二分され、どちらも細手の平打ち縮れ麺で仕上げるのが地元流だ。
駅チカ5分圏内の名店：JR木更津駅北口から徒歩圏の激ウマ3軒
北口を出てさかえ通り商店街を300m直進するとらーめん山家の無化調塩豚骨、麺屋 風花の魚介醤油、らーめん一燈の鶏白湯が1km四方に密集しており、30分回転で全制覇も夢じゃない。
アクセス最強の道の駅：東京から1時間で味わえる海辺の限定「潮そば」
道の駅なのはな湖畔内の「潮そばKISARAZU」は週末のみ提供する小鯛だし塩そばが人気で、東京駅から高速バスで55分、海ほたるPA経由ドライブでもアクセス抜群だ。
深夜営業マップ：22時以降でも食べられる木更津の救済ラーメン4選
最終は24時のらーめん琥珀、23時までの麺処 花月、土日限定25時のやきとり居酒屋 ばんびの煮干しラーメン、深夜2時までのラーメンマルシェで家系豚骨を楽しめる。
持ち帰り専門店：行列回避＆ベンチランチに最適なテイクアウト名店2軒
木更津赤レンガ倉庫のTAKE OUT RAMEN HARBORは特製塩チャーシュー丼セットが、らーめんK2は濃厚鶏白湯を専用容器で提供し、海ほたるPAの展望デッキで味わうと東京湾大パノラマが味方する。
詳細情報
木更津で人気のラーメン店はどこですか？
「麺屋 風雲児」や「麺家 暁」、「らーめん山頭火」は地元でもトップクラスの人気を誇り、週末には行列ができることも珍しくありません。
木更津のラーメンの特徴は何ですか？
「煮干し豚骨」や「鶏白湯」が主流で、「太麺」と「低加水麺」のバランスが絶妙であり、「海苔」「もやし」がトッピングされることが多いのが特徴です。
深夜でも営業している店はありますか？
「らーめん山頭火」は24時間営業をしているため、深夜の「やまびこ」や早朝の「朝ラー」にも対応しており、ドライバーにも人気があります。
木更津駅から徒歩5分圏内におすすめの店はありますか？
「らーめん山頭火」は駅チカで徒歩3分、「麺屋 風雲児」も徒歩5分の場所にあり、買い物帰りや観光の合間にも立ち寄りやすくなっています。
