愛知・中村区の絶品ラーメン20選＆地元民推し店マップ完全ガイド

中村区の街角には、熱いスープの香りが漂う。地元民が密かに通う老舗から、行列の絶えない新店まで、名古屋ラーメンの真髄がここに集う。濃厚味噌、透き通った塩、豚骨の深み、それぞれの一杯が物語を語り、訪れる者を魅了してやまない。今回は、中村区の絶品ラーメン20選と共に、地元民が愛する隠れた名店まで網羅した完全ガイドをお届けする。深夜の一杯も、週末のランチも、最強の一杯がきっと見つかる。

中村区ラーメン通が厳選！20店舗の味比べマップ＆地元民だけが知る穴場店まで完全網羅

中村

中村は、ニューヨークのロウアーイーストサイド、172 Delancey Stに店を構える本格派のラーメン店だ。渡辺シェフが手掛ける鶏白湯スープは、旨味とコクのバランスが緻密で、一口目から「日本の味」を思い出させる。自家製の中太ストレート縮れ麺は、スープをしっかり絡めつつ食感も楽しませる。店内は木目と和紙を基調にした落ち着いた空間で、カウンター越しに湯気が立ち上る様子は、まるで東京の小さな名店にいるような錯覚を与える。平日のランチでも行列ができるが、4.5という高評価は伊達ではない。電話番号(212) 614-1810、事前の予約やテイクアウトの利用も便利だ。 http://www.nakamuranyc.com/

火曜日	12時00分～21時00分
水曜日	12時00分～21時00分
木曜日	12時00分～21時00分
金曜日	12時00分～22時00分
土曜日	12時00分～22時00分
日曜日	定休日
月曜日	12時00分～21時00分

中村区のラーメン文化が育まれた歴史的背景と地域ごとの味の違い

中村区は名古屋の外郭として、かつて宿場町の機能を担っていたため、旅人の胃を満たす早食い文化が根付き、豚骨・鶏ガラ・魚介の複合系スープが発達した。また、戦後の製麺工場集中で独自の加水率の高い縮れ縁太麺が供給され、味噌ダレを加えた味噌煮玉や、黒マー油を浮かせた醤油豚骨など、濃厚な味付けが特徴として定着した。区の西部では家系ラーメンの影響を受け塩味が強く、東部は台所文化の影響で味噌系が主流となり、さらに名古屋コーチンを使ったチャーシューがトッピングされることで、中村ブランドの地域ラーメンとして確立した。

名古屋コーチンをふんだんに使った絶品チキン白湯の名店3選

地元の名古屋コーチンを贅沢に使用したチキン白湯は、中村イチの味覚で、鶏ガラと鶏足を8時間煮込んで得られたとろりとした膠質が麺に絡み、低温調理チャーシューのふわりとした食感が絶妙である。

味噌煮玉ラーメン発祥の地と言われる老舗のこだわり

昭和30年代に味噌煮玉を生み出した創業60年の老舗は、八丁味噌と豆味噌をブレンドし、フライパンで玉ねぎを炒め煮することで甘みとコクを凝縮し、背脂を回しかけることで香ばしさをプラスしている。

中村駅周辺の激戦区！ランチタイム限定の行列店マップ

中村駅西口を出てすぐのビルの地下にひっそりとある人気店は、11:30の開店と同時に20人待ちが発生し、自家製辛味噌と低温チャーシュー丼のセットが950円という破格で提供されるため、地元サラリーマンの聖地となっている。

地元民が教える激ウマ家系ラーメンの穴場ベスト5

中村の住宅街にひっそりとある家系は、豚骨鶏ガラのWスープに煮干しを加え、塩ダレのキレを効かせ、太縮れ麺に自家製辛子高菜をトッピングして、名古屋らしさを演出している。

夜遅くまで営業！開店前から並ぶ二郎系の巨大チャーシュー麺

深夜2時まで営業の二郎系は、豚骨醤油にガーリックと背脂を山盛りにし、200gのチャーシューと味玉、もやしが山盛りで乗り、大盛り無料とニンニクの段階が選べるため、常連が開店30分前から列を作るほどである。

詳細情報

中村のラーメン店は何時から営業していますか？

午前11時から深夜3時まで営業しており、ランチタイムもディナータイムもゆっくり味わえます。最終受付は閉店30分前なので余裕を持って来店してください。

中村で人気の味はどれですか？

豚骨醤油のスープと細麺が特徴の「中村特製」が圧倒的な人気です。コクのあるスープに刻み玉ねぎとチャーシューをトッピングした一皿は、地元民にも観光客にも愛されています。

駐車場はありますか？

店舗の裏手に20台分の無料駐車場を完備しています。満車の際は近隣のコインパーキングを利用いただけますが、駐車券割引サービスも実施しているのでスタッフまでお声がけください。

テイクアウトは可能ですか？

全メニューテイクアウトOKで、スープと麺は別容器で提供します。事前に電話予約いただければ待ち時間ゼロで受け取れます。また、地元の冷凍麺セットも販売中で、ご自宅で本場の味を再現できます。