静岡県焼津市のラーメン完全ガイド：地元民が愛する絶品スープを味わう

焼津港の朝靄と潮風が育む、静岡県焼津市のラーメン文化。地元民がひそかに通い詰める店々には、鰹節と豚骨が絡み合う深い琥珀のスープ、自家製縮れ麺が絡む一杯が待つ。観光地の華やぎを排し、漁師の喉を潤し、工場帰りのサラリーマンを癒やす、港町ならではの味わい。このガイドで、その隠れた名店群と、魚介の香り立つスープの秘密を余すところなく紐解く。

地元民が認める焼津ラーメンの極み：港町ならではの濃厚魚介豚骨スープの秘密

Soupmen

静岡県焼津市のポートビル内にひっそり佇む「Soupmen」は、地元通の間で評判のラーメン店。鶏白湯スープは適度なコクと粘度で、焦がしネギ油の香りが鼻を抜ける。自家製ストレート細麺は加水率控えめで、スープを纏いながらも食感を保つ。チャーシューは低温調理された肩ロースのブロックで、ほどよい脂身と肉の甘みが際立つ。店内はカウンター8席のみだが、店主の気さくな対応とBGMのチルドレゲエが居心地を高める。Google評価4.3は伊達ではない、再訪必至の一杯。

火曜日	11時00分～14時00分
水曜日	定休日
木曜日	11時00分～14時00分, 18時00分～1時00分
金曜日	11時00分～14時00分, 18時00分～1時00分
土曜日	11時00分～14時00分, 18時00分～1時00分
日曜日	11時00分～14時00分, 18時00分～1時00分
月曜日	11時00分～14時00分

めしや長久

静岡県焼津市、八楠の住宅街にひっそり佇む「めしや長久」。外観は控えめながら、カウンター8席ほどの店内は店主のこだわりが隅々に宿る。スープは鶏ガラと煮干しのWスープで、旨味と香りのバランスが秀逸。自家製の平打ち中太麺はモチモチとした食感で、スープをしっかり絡める。トッピングのチャーシューは低温調理で柔らかく、脂の甘みが口いっぱいに広がる。4.6という高評価は納得の、地元客に愛される実力派ラーメン店。

火曜日	9時00分～17時00分
水曜日	9時00分～17時00分
木曜日	9時00分～17時00分
金曜日	9時00分～17時00分
土曜日	9時00分～17時00分
日曜日	9時00分～17時00分
月曜日	9時00分～17時00分

麺や六八

静岡県焼津市の「麺や六八」は、地元客に長く愛される実力派ラーメン店。自家製の中太ストレート麺と、鶏ガラ・豚骨を絶妙にブレンドしたスープのバランスが高く評価され、Googleレビューは4.4と評判だ。店内はカウンター8席のみの小ぢんまりとした造りで、行列覚悟の人気店。味玉チャーシューメンが定番で、スープの旨味を最大限に引き出す仕上げが特徴。オーダーは券売機で先払い、替玉は不可。テイクアウトも可能で、週末は早めの来店を推奨。

火曜日	定休日
水曜日	11時00分～13時50分, 17時30分～19時50分
木曜日	11時00分～13時50分, 17時30分～19時50分
金曜日	11時00分～13時50分, 17時30分～19時50分
土曜日	11時00分～13時50分, 17時30分～19時50分
日曜日	11時00分～13時50分, 17時30分～19時50分
月曜日	定休日

パイタンラーメン キャトル鷹匠

静岡県焼津市、小川のちょっと奥まった場所にある「パイタンラーメン キャトル鷹匠」は、鶏の旨味をぎゅっと凝縮したパイタンスープが名物の店。とろりとしたコクのなかにほのかな甘みが残り、最後の一滴まで飽きがこない。自家製のストレート細麺は、スープをしっかりすくいながらも喉越し爽快。チャーシューは低温調理で柔らかく、鶏油の香りがふわりと立ち上る。店内は無骨な木目と黒を基調とした落ち着いた空間で、カウンター8席ほど。行列覚悟だが回転は早く、スマホ番号登録で離れていても呼び出しがくる。Google評価4.4は納得の一杯。

火曜日	11時00分～14時00分, 17時00分～21時00分
水曜日	11時00分～14時00分, 17時00分～21時00分
木曜日	定休日
金曜日	11時00分～14時00分, 17時00分～21時00分
土曜日	7時00分～10時00分, 11時00分～14時00分, 17時00分～21時00分
日曜日	7時00分～10時00分, 11時00分～14時00分, 17時00分～21時00分
月曜日	11時00分～14時00分, 17時00分～21時00分

リメンバー

静岡県焼津市の住宅街にひっそり佇む「リメンバー」は、看板も無く、一見ラーメン店とは気付きにくい隠れ家。店主の丁寧な仕事が光るスープは、鶏ガラと煮干しの旨味を絶妙にバランスさせ、最後まで飽きが来ない軽やかさを保つ。自家製ストレートの細麺はモチッとした歯応えで、スープを纏いながらも喉越し爽快。チャーシューは低温調理で柔らかく、脂の甘みが凝縮。玉ねぎダイスと青ネギのトッピングがアクセントとなり、味の変化を楽しませる。4.5という高評価は、行列覚悟でも訪れる価値あり。静岡に来たら外せない一杯。

火曜日	18時00分～22時00分
水曜日	18時00分～22時00分
木曜日	18時00分～22時00分
金曜日	18時00分～22時00分
土曜日	18時00分～22時00分
日曜日	定休日
月曜日	定休日

伊駄天 本店

静岡県焼津市の「伊駄天 本店」は、地元客に愛され続ける老舗ラーメン店。スープは豚骨と鶏ガラを丁寧に炊いたこってり系で、自家製の中太ストレート麺が絡み合う。チャーシューは厚切りで柔らかく、味玉の黄身は半熟加減。店内はカウンター８席のみの小ぢんまりとした造りで、店主の人柄も魅力。営業時間は11時半から14時、17時から20時半頃まで。駐車場なし。行列覚悟で訪れたい一軒。

火曜日	定休日
水曜日	11時00分～14時30分, 17時30分～20時30分
木曜日	11時00分～14時30分, 17時30分～20時30分
金曜日	11時00分～14時30分, 17時30分～20時30分
土曜日	11時00分～14時30分, 17時30分～20時30分
日曜日	11時00分～14時30分, 17時30分～20時30分
月曜日	11時00分～14時30分, 17時30分～20時30分

カナキン亭 八楠店

静岡県焼津市八楠の住宅街にひっそり構える「カナキン亭 八楠店」は、地元客に支えられた実力派ラーメン店。スープは豚骨と鶏ガラを丁寧に炊き込んだこってり系で、自家製のストレート細麺が絡みやすく、最後の一滴まで飽きがこない。チャーシューは低温調理の柔らかロースと炙り香ばしベークンの二種盛りで、トッピングのゆず皮がアクセントに。店内はカウンター8席のみで、店主との会話も楽しめる隠れ家風。営業時間は11:30～14:00／17:30～21:00頃（売り切れ次第終了）で、駐車場は店舗横に3台分。予約不可、テイクアウト可。Google評価4.1/5.0は、濃厚ながら後味すっきりの一杯を守り続ける技量の証。

火曜日	11時00分～20時45分
水曜日	11時00分～20時45分
木曜日	11時00分～20時45分
金曜日	11時00分～20時45分
土曜日	11時00分～20時45分
日曜日	11時00分～20時45分
月曜日	11時00分～20時45分

らーめん岡田

らーめん岡田は、静岡県焼津市の住宅街にひっそりと佇む実力派店。自家製のストレート系スープは鶏ガラと煮干しの旨味が凝縮され、あっさりしながらも奥行き深い。中太縮れ麺は加水率控えめで歯応えが心地よく、スープと絡み合うたびに香りが立つ。チャーシューは低温調理で柔らかく、脂の甘みがアクセント。店主の細やかな仕事ぶりがひと皿全体に宿り、価格以上の満足感がある。平日の11:30頃から行列が絶えず、スープ切れ前に訪れるのが鉄則。4.3という高評価は納得の味。

火曜日	7時00分～14時00分, 17時00分～20時00分
水曜日	定休日
木曜日	7時00分～14時00分, 17時00分～20時00分
金曜日	7時00分～14時00分, 17時00分～20時00分
土曜日	7時00分～14時00分, 17時00分～20時00分
日曜日	7時00分～14時00分, 17時00分～20時00分
月曜日	7時00分～14時00分, 17時00分～20時00分

進栄楼

静岡県焼津市一色の住宅街にひっそり佇む進栄楼は、地元客に支えられた老舗のラーメン店だ。創業以来変わらぬ豚骨醤油スープは澄んだ色ながらも深い旨味を秘め、自家製の縮れ麺と相性抜群。チャーシューは鶏・豚の二種を厚めにスライスし、香ばしい香りと柔らかな食感がアクセントになる。玉ねぎの甘みが効いたスープに、レンゲで何度でも手が伸びる。店内はカウンター8席のみ、店主の人柄も相まって居心地の良さが漂う。開店直後や週末は行列覚悟だが、4.4という高評価は伊達ではない。

火曜日	11時00分～15時00分
水曜日	定休日
木曜日	定休日
金曜日	11時00分～15時00分
土曜日	11時00分～15時00分
日曜日	11時00分～15時00分
月曜日	11時00分～15時00分

十二分屋 焼津三和店

静岡県焼津市三和、東海道線焼津駅から車で5分ほどの住宅街にひっそりと佇む「十二分屋 焼津三和店」。外観は地元の商店街の一角に溶け込むような小さな店舗だが、開店前から列ができる人気店だ。看板メニューの「煮干し中華」は、焼津港直送の極上煮干しをふんだんに使った澄んだスープが特徴。一口目はあっさりとした印象だが、後味に深いコクと煮干しの甘みが広がる。麺は平打ちの中太ストレートで、スープとの絡みが抜群。チャーシューは低温調理された豚バラの角煮で、ほろりと崩れるほど柔らかい。卓上の「おろしにんにく」と「ラー油」は店の隠し味で、スープの味変を楽しむ常連も多い。店主は「余計なものは加えない」という信念で、素材の味を最大限に引き出すラーメンを提供している。Googleレビューでは5点満点中5.0という高評価がついており、「煮干しの香りが凄くて癖になる」「スープを最後まで飲み干してしまう」といったコメントが多い。週末は11時の開店と同時に売り切れになることもあるため、早めの来店がオススメだ。

焼津ラーメンの味が深まる「地元民が選ぶ名店5選」

焼津のラーメンは漁港の旨味と静岡の濃厚豚骨が融合した独自の進化を遂げており、朝どれの鰹節や駿河湾の塩を加えたスープは、地元民の口に合う深みと爽やかさを併せ持つ。行列のできる人気店から、漁師の朝帰りを待つ24時間営業の老舗まで、それぞれが「魚介豚骨」「煮干し醤油」「塩味噌」という3つの系譜を継承しながら、地元の味を守り続けている。

焼津の魚介豚骨が人気の理由

鰹節の旨味と豚骨のコクを融合させたスープは、静岡の豚骨本来の重さを焼津の鰹節で軽やかにし、魚介の香りが鼻を抜けて後味の爽やかさを生む。地元民は「魚介豚骨」を「焼津ラーメン」と呼び、ランチタイムには漁師もOLも並ぶ、日常の味として定着している。

朝ラーができる焼津の老舗店

朝6時から営業する「魚河岸ラーメン」は、市場の仲買人と漁師が朝帰りの一杯を求めて押し寄せ、塩味噌ベースの魚介豚骨スープに自家製麺を合わせた朝ラーの聖地。カウンターには鰹節削り器が置かれ、お好みで削る演出が地元民の特権となっている。

駿河湾の塩が決め手の塩ラーメン

海風を受けて育つ塩を使用した塩ラーメンは、透明感のあるスープに奥深い塩味を持ち、鶏ガラと貝柱のダブルブロスで旨味を多層化。焼津の塩はミネラル豊富で、麺との相性も抜群で、女性客に特に人気が高い。

煮干し醤油の深い旨味を味わう

静岡の煮干しと焼津の醤油を主役に据えた煮干し醤油ラーメンは、香ばしい煮干しの香りが立ち上り、醤油のコクが魚介の旨味を包み込む。自家製の平打ち麺との絡みが良く、地元民の定番として週末の朝に行列ができる。

地元民が教える隠れ家ラーメン店

住宅街の奥にひっそりとある「浜っ子ラーメン」は、地元民しか知らないと言われる隠れ家。豚骨魚介のスープに焦がしネギ油を加えた香ばしさが特徴で、カウンター8席のアットホームな空間で店主との会話を楽しみながら焼津ラーメンを味わえる。

詳細情報

焼津で人気のラーメン店はどこですか？

焼津で最も行列ができるのは魚介豚骨の名店「麺屋 海雲」で、地元のカツオ節を効かせたスープが特徴です。また「らーめん山小屋」は家系ラーメンの王道を味わえ、どちらも平日でも待ち時間30分は覚悟が必要です。

焼津のラーメンはどんな味が有名ですか？

焼津港の豊富な海鮮を活かした魚介豚骨系が主流で、豚骨のコクにカツオやサバ節のうまみが加わった複雑な味わいが特徴です。また醤油の香り高い清湯系ラーメンも人気があり、どちらももちもちの太麺との相性が抜群です。

ラーメン店は何時から営業していますか？

海雲は11時30分の開店と同時に行列ができ、売り切れ次第終了することが多いため早めの来店が推奨されます。山小屋は11時から23時まで営業しており、深夜でも濃厚豚骨を楽しめますが、ラストオーダーは22時30分までと早めです。

駐車場はありますか？

海雲には店舗横に8台分の無料駐車場があり、満車時は焼津駅周辺のコインパーキング（200円/30分）を利用するのが一般的です。山小屋は店内に専用駐車場が5台分あるため、車でも安心して家系ラーメンを堪能できます。